瑞士理诺士国际酒店管理学院

理诺士酒店管理大专文凭Diploma

酒店管理文凭将客房、接待和餐厅运作等各方面的实践课程与酒店管理基础课程完美结合。获得酒店管理文凭后,学生们可以从事酒店行业内的入门级职位。

该文凭包含国际酒店管理工商管理学士学位前几个学期的课程,不仅可以作为整项课程的退出点,也便于学生延长学费缴纳期限,并获得额外的实习期安排。

下文概括介绍了酒店管理大专文凭所提供的各项课程信息。如需了解详细信息和课程描述,请参阅《学术目录》。


第1学期:

第一学期课程将使你获得酒店服务领域的知识和技能,能够胜任国际酒店或餐厅的各种前厅工作。课程包括:务

   · 服务技能—实操学习
   · 科学清洁和食品卫生原理
   · 酒吧原理和酒水操作
   · 服务概论
   · 客房运营
   · 世界酒店管理介绍
   · 数学和计算机应用
   · 从以下课程中任选两门选修:英文写作;学术英语;法语,德语或西语初级

第2学期: 实习(4-6个月)

在第一次实习中,你将把所学知识用于实践,初步了解本行业情况。第一次工作体验是操作级别的,安排在服务(餐厅、酒吧、客房服务)或者客房部(前厅部、客房服务)。

第3学期:

   · 在原有技能基础上,本学期课程使你能够从事各种后台工作。课程包括:
   · 烹饪艺术--实操学习
   · 西点和烘焙操作--实操学习
   · 烹饪艺术概论
   · 酒店财务管理与控制
   · 客房管理
   · 人类营养和食品科学原理
   · 组织行为学
   · 从以下课程中任选两门选修:高级写作技巧;有效沟通;学术英语;法语,德语或西语中级

第4学期:

最后一学期酒店业务学习使你能够胜任国际酒店主要部门的管理工作。管理课程包括:

   · 客房管理
   · 餐饮管理
   · 设施管理
   · 酒店财务管理学
   · 酒店人力资源管理
   · 酒店市场营销
   · 经济学
   · 心理学
   · 从以下课程中任选两门:中文或意大利语初级;法语,德语或西语高级

第5学期:实习(4-6个月)

第二次实习主要是在行政和管理部门,学生有机会针对某项计划或某个部门做出决策、提出新的策略,实习结束也有可能留在实习单位工作。顺利修完酒店管理文凭课程的学生可以开始工作,或者继续学习取得学士学位。

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