瑞士理诺士国际酒店管理学院

国际酒店管理工商学士学位BBA(单一校区)

工商管理学士学位课程的目标是让学生具备商务管理的战略眼光,培养学生进入酒店行业的能力。课程结合了管理理论、实践性酒店课程、专业实习以及商务方向。

最后一年中,学生将接受各种商务课程,以及三门专业课程:会展管理、企业创业、市场营销、财务金融、创新和可持续发展、烹饪商务管理以及水疗和健康管理。

工商管理学士学位 (BBA)



下文概括介绍了工商管理学士学位的各项课程信息。如需了解详细信息和课程描述,请参阅学术目录.

第1学期:


第一学期课程将使你获得酒店服务领域的知识和技能,能够胜任国际酒店或餐厅的各种前厅工作。课程包括:

· 服务技能—实操学习
· 科学清洁和食品卫生原理
· 酒吧原理和酒水操作
· 服务概论
· 客房运营
· 世界酒店管理介绍
· 数学和计算机应用
· 从以下课程中任选两门选修:英文写作;学术英语;法语,德语或西语初级

第2学期: 实习(4-6个月)


在第一次实习中,你将把所学知识用于实践,初步了解本行业情况。第一次工作体验是操作级别的,安排在服务(餐厅、酒吧、客房服务)或者客房部(前厅部、客房服务)。

第3学期:


在原有技能基础上,本学期课程使你能够从事各种后台工作。课程包括:


· 烹饪艺术--实操学习
· 西点和烘焙操作--实操学习
· 烹饪艺术概论
· 酒店财务管理与控制
· 客房管理
· 人类营养和食品科学原理
· 组织行为学
 · 从以下课程中任选两门选修:高级写作技巧;有效沟通;学术英语;法语,德语或西语中级

第4学期:


最后一学期酒店业务学习使你能够胜任国际酒店主要部门的管理工作。管理课程包括:


· 客房管理
· 餐饮管理
· 设施管理
· 酒店财务管理学
· 酒店人力资源管理
· 酒店市场营销
· 经济学
· 心理学
· 从以下课程中任选两门:中文或意大利语初级;法语,德语或西语高级

第5学期:实习(4-6个月)


第二次实习主要是在行政和管理部门,学生有机会针对某项计划或某个部门做出决策、提出新的策略,实习结束也有可能留在实习单位工作。顺利修完酒店管理文凭课程的学生可以开始工作,或者继续学习取得学士学位。

第6 & 7学期


最后两个学期将强化之前学到的操作性管理能力,进一步加深商务管理实践和战略管理的学习。学生学习商务管理的各种课程,选修通识课程,并选择自己专业方向的特别课程。


· 管理模式
· 国际战略营销
· 财务管理
· 定量技巧
· 研究方法
· 领导力与人力资源管理
· 收入和定价管理
· 论文(荣誉学位必修)
· BBA专业类课程

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